Amuse Gueule Menü

30.07. - 30.08.2020

 

Carpaccio von der Jakobsmuschel 

mit Nektarinen und Basilikum

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Hausgereifter Wagyu Schinken

mit marinierten Pfifferlingen

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Gelbe Paprikasuppe

mit hausgemachten Ravioli

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Safran Risotto

mit knusprigen Riesengarnelen

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Filet vom Zander

auf Wok Gemüse

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Brust vom Schwarzfederhuhn

an PX Sherry Sauce

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Iberico Schweinerücken

rosa gebraten

mit sahnigen Pfifferlingen

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Gebratener Schafskäse

mit Birnen Chutney

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Bayrisch Creme und Eis

von der Brombeere

 

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 54.--

jeder weitere Gang € 9.--