Amuse gueule Menü

04.07. – 11.08.2019

 

Thunfisch Carpaccio

mit Koriander und Chili

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Knusprige Wachtelbrust

auf Blumenkohlsalat

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Klare Tomatenkraftbrühe

mit Jakobsmuscheln

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Gebratene Riesengarnelen mit Oliven Chutney

und geschmorten Kopfsalatherzen

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Filet vom weißen Heilbutt

mit Balsamico Kirschen

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Geschmorte Kaninchenkeule

mit Pfifferlingen

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Hausgereiftes Dry Age Roastbeef

rosa gebraten

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Gebratener Ziegenkäse

mit Apfel - Meerrettich Salsa

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Beerensalat mit Joghurtcreme

und Beereneis

 

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 54.--

jeder weitere Gang € 9.--