Amuse Gueule Menü

ab Donnerstag, den 03.06.2021

 

Menü

Thunfisch Carpaccio

mit Wasabi

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Knusprige Wachtelbrust

auf pikantem Blumenkohl Salat

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Schaumige grüne Bohnensuppe

mit Wildschwein Praline

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Gebratene Riesengarnelen

Romana/Orangen/Oliven

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Filet vom Adlerfisch

auf Safran Risotto

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Coq au vin vom Stubenküken

an Kartoffelpüree

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Kalbsfilet in Morchel Sauce

mit Butterspätzle

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Ziegenkäse Mousse

mit Rhabarber und Curry

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Creme Brûlée 

mit Aprikosen Ragout und Eis

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 54.--

jeder weitere Gang € 10.--