Amuse Gueule Menü
vom 04.05. - 06.06.2022
Hausmacher Terrine
an Bratkartoffel Salat
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Salat vom geräucherten Lachs
mit Spargel
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Schaumige Wildkräuter Suppe
mit Frischkäse Ravioli
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Argentinische Wildgarnele
mit gebratenem Spargel,
Sojasauce und Eiernudeln
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Filet vom Wolfsbarsch
mit Löwenzahn Chutney
und bunten Karotten
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Geschmorte Lammhaxe
mit Rahmböhnchen
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Kalbstafelspitz rosa gebraten
Graupen - Gemüse - Risotto
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Ziegenkäse
im Speckmantel gebraten
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Erdbeer Parfait im Baumkuchenmantel
mit Rhabarber Ragout
und Eierlikör Schaum
5 Gänge Ihrer Wahl € 59.--
jeder weitere Gang € 11.--