Amuse gueule Menü

01.11. – 25.11.2018

 

Tatar vom gebeiztem Lachs

mit Guacamole

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Entenleber Parfait

 mit schwarzen Nüssen

und Quittengelee

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Rote Paprikasuppe

mit Riesengarnelen im Kartoffelmantel

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Hausgemachte Spaghetti

mit gebratenem Kalbsbries und Pilzen

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Filet vom Wolfsbarsch

an Bananen Dattel Chutney

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Rosa gebratenes Kalbsfilet

auf Safran Risotto

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Sauerbraten von der Rinderschulter

mit Kloß Pommes

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Mozzarella Bocconcini

mit Tessiner Salat 

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Weißes Schokoladen Mousse

mit Maracuja und Mangosalat

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 54.--

jeder weitere Gang € 9.--