Amuse Gueule Menü

bis 21.11.2021

 

Vitello tonnato

Kalbfleisch in Thunfischsauce 

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Knusprige Wachtelbrust 

mit roter Beete und Meerrettich

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Schaumige Kürbisrahmsuppe

mit angebratenem Kalbstatar

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Riesengarnelen mit Blutwurst

und Kartoffelpüree

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Filet vom weißen Heilbutt

mit roten Linsen und Curry

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Geschmorte Iberico Bäckchen

auf Pastinaken Püree

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Medaillon vom Hirschrücken

mit Pilz Risotto

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Gebratener Ziegenkäse

mit Birnen Salsa

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Luftiges Mohn Mousse

mit Sauerkirschen

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 54.--

jeder weitere Gang € 10.--