Amuse gueule Menü

12.09. – 27.10.2019

 

Tatar vom Saibling

mit Gurke

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Carpaccio vom Hirschrücken

mit Preiselbeeren und Roche Baron

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Steinpilz Rahmsuppe

mit Ochsenschwanz Ravioli

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Duett von Riesengarnelen

und Blutwurst

mit Kartoffelstampf

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Gebratenes Adlerfisch Filet

mit Asia Gemüse

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Perlhuhnbrust

auf Trüffel Risotto

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Kalbstafelspitz rosa gebraten

Kürbis und Kürbisgnocchi

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Gebackener Schafskäse

mit Pfirsich und Salsa

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Zwetschgen Knödel

mit Kompott und Eis

 

  

5 Gänge Ihrer Wahl € 54.--

jeder weitere Gang € 9.--