Amuse-Gueule Menü

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Amuse-Gueule Menü

09.05 - 02.06.2024

 

Kalbstafelspitz Sülze

mit Spargelsalat

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Knusprige Garnelen im Tempurateig

mit Glasnudelsalat

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Schaumige Kräuterrahmsuppe

mit Lachs-Frischkäse-Crêpe

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Filet von der Dorade

Pak Choi und Senfsauce

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Indisches Butter Chicken

mit Basmati Reis

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Tranchen von der Rehkeule,

Shi Take, Curry und Amarena Gransole

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Rosa gebratener Nackenkern

vom Iberico Schwein

an Trüffelrisotto

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Gebackener Ziegenkäse im Kadaifi Teig

mit Mango Salsa

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Erdbeer Parfait im Baumkuchenmantel

mit Schokoladen Schaum

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 69.--

jeder weitere Gang € 13.--