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Amuse-Gueule Menü

11.07. - 11.08.2024

 

Tatar vom Lachs

mit Miso

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Knusprige Wachtelbrust

auf Blumenkohl Salat

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Schaumiges Erbsen Süppchen

mit Edamame Dim Sum

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Gebratene Riesengarnele

mit Oliven Chutney

und Romana Salat Herzen

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Filet vom Waller

mit Krustentier Sauce

und Rahmlauch

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Merguez vom Lamm

Zwiebel Confit und 

Radieschen Gemüse

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Kalbstafelspitz rosa gebraten

auf Bier - Risotto

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Burrata Mozzarella

an Melonen Salsa

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Variation von der Aprikose

Erfrischend, Cremig und Knusprig 

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 69.--

jeder weitere Gang € 13.--

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