top of page

Amuse-Gueule Menü

Amuse-Gueule Menü

04.04. - 28.04.2024

 

Pulled Pork Praline

auf Spitzkohl Salat

***

Tatar von der geräucherten Forelle

mit Gurke und Kaviar

***

Cremiges Kartoffel - Bärlauch Süppchen

mit Bärlauch Ravioli

***

Filet vom Stör mit Krustentier Sauce

und Fenchel Risotto

***

Gebratene Riesengarnelen 

mit Dim Sum, Curry und Kokos

***

Coq au vin vom Stubenküken

mit Kartoffel Püree

***

Kalbsfilet rosa gebraten

mit geschmortem Spargel

***

Burrata Mozzarella

mit Wildkräutersalat

und Guacamole 

***

 Luftige Joghurt Terrine 

mit Rhabarber

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 69.--

jeder weitere Gang € 13.--

bottom of page