Amuse-Gueule Menü

bis 16.05.2026

 

Frühlingsrollen von der Riesengarnele

mit zweierlei Saucen

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Hausgemachter Iberico Schinken

auf Spargel Salat

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Cremige Kartoffel – Bärlauch Suppe

und gebackene Malfatti

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Filet vom Stör

mit Bananen-Dattel-Chutney

und Gemüse Bulgur

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Coq au vin vom Stubenküken

mit Arroz Bomba Risotto

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Tranchen von der Rehkeule,

Shi Take, Curry und Amarena Gransole

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Kalbstafelspitz rosa gebraten

Ratatouille Gemüse 

und Trüffel Gnocchi

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Burrata Mozzarella

mit Guacamole und

Sweet Chili Sauce

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Mousse von der dunklen Schokolade

mit Rhabarber

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 72.--

jeder weitere Gang € 13.--