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Amuse-Gueule Menü

von 27.11. - 28.12.2025

 

Tatar vom Färöer Lachs

auf Eier Salat

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Knusprige Wachtelbrust

mit Beluga Linsen

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Pikante Mais-Curry Rahmsuppe 

mit Dim Sum 

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Filet vom Wolfsbarsch

auf Rucola-Cashew-Risotto

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Gebratene Riesengarnelen,

Sojasauce, Gemüse

und Eiernudeln

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Geschmorte Wildschweinbächen

in Spätburgunder Sauce

Rotkraut und Kürbis-Brot-Taler

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Roastbeef rosa gebraten

Flower Sprouts und Kartoffelgnocchi

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Gebackener Camembert,

gelbe Beete Salat 

und Preiselbeeren

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Schokoladen Creme Brûlée

mit Birnenragout und 

Glühwein Eis

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5 Gänge Ihrer Wahl € 76.--

jeder weitere Gang € 14.--