​Amuse-Gueule Menü

von 04.06. – 12.07.2026

 

Carpaccio vom Kalbsrücken

mit Pilzen und Parmesan

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Knusprige Riesengarnelen

an pikantem Glasnudelsalat

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 Klare Geflügelbrühe

mit Pilz-Ravioli

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Gebratene Moscardini Krake,

Oliven, Tomaten

und Basilikum Risotto

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Filet vom Saibling

mit Kräutern gebraten

an Erbsen Püree

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Geschmorte Kaninchenkeule

in pikanter Curry Sauce

mit Dim Sum

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Dry Age Roastbeef rosa gebraten,

Balsamico Kirschen,

Bohnen und Pressknödel

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 Gebratener Ziegenkäse

mit Auberginen

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 Allerlei von der Aprikose

Tiramisu, Eis und Ragout

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 76.--

jeder weitere Gang € 14.--