Amuse-Gueule Menü

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Amuse-Gueule Menü

09.05 - 02.06.2024

 

Kalbstafelspitz Sülze

mit Spargelsalat

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 Knusprige Garnelen im Tempurateig

mit Glasnudelsalat

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Schaumige Kräuter Rahmsuppe

mit Lachs-Frischkäse-Crêpe

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 Filet von der Dorade

Pak Choi und Polenta

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Indisches Butter Chicken

mit Basmati Reis

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Geschnetzeltes von der Rehkeule

mit Shi Take und Amarena Gransole

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Nackenkern vom Iberico Schwein

rosa gebraten

auf Trüffelrisotto

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Variation vom Blauschimmel Käse

mit Mango Salsa

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Erdbeer Parfait im Baumkuchenmantel

mit Schokoladen Schaum

 

5 Gänge Ihrer Wahl € 69.--

jeder weitere Gang € 13.--